Personería Jurídica Nº:391/7-CIOBA Nº 857//Somos una Institución dedicada a dar a conocer,conservar y proteger el Patrimonio histórico- Cultural de Mataderos,realizando distintas acciones conjuntamente con los organismos oficiales de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires,vecinos, los artistas,las Federaciones Gauchas e Instituciones del barrio.
22 de febrero de 2013
11 de febrero de 2013
CIERRE DEL II CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS
Con la presencia de vecinos de Mataderos y de otros barrios de la Ciudad de Buenos Aires , escuelas, docentes, disertantes nacionales e internacionales, auspiciantes y autoridades de la Asociación Civil Foro de la Memoria de Mataderos se cerró en II Congreso de Historia y de la carne y sus derivados en Mataderos, en el Salón San Martín de la Legislatura Porteña.
El cierre artístico estuvo a cargo de:
Danzas Folclóricas
"Escuela Ballet Espíritus de la tierra
Prof. Yolanda Cano
Hugo Merolla
Giselle Degerardo
Carlos Avendaño
Jennifer Berón
Música Ciudadana
"Cuarteto Armando Gresca"
Francisco Aller, guitarra,
Facundo Bianco, guitarra,
Mariano Parodi, guitarra y
Nahuel Ruscio, guitarrón y voz
El cierre artístico estuvo a cargo de:
Danzas Folclóricas
"Escuela Ballet Espíritus de la tierra
Prof. Yolanda Cano
Hugo Merolla
Giselle Degerardo
Carlos Avendaño
Jennifer Berón
Música Ciudadana
"Cuarteto Armando Gresca"
Francisco Aller, guitarra,
Facundo Bianco, guitarra,
Mariano Parodi, guitarra y
Nahuel Ruscio, guitarrón y voz
Agradecemos a todas las personas, instituciones y empresas que hicieron posible este II Congreso.
Etiquetas:
Cultura gaucha,
II CONGRESO HISTORIA Y CARNE
PRESENTACION DEL LIBRO DEL I CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEORS
En el marco del II Congreso de Historia y de la Carne y sus derivados en Mataderos realizado en el Salón San Martín de la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires la Asociación Civil Foro de la Memoria de Mataderos presentó el libro con los trabajos recopilados del:
Temario del Libro:
El Complejo Arquitectónico de la Administración de los Mataderos:foco fundacional del barrio de Nueva Chicago.
Arq. Carolina Scarano
El resero de la pampa a Mataderos
Museóloga Zulema Mabel Cañas
Versos: "El resero" del Payador David Tokar
El amor por Mataderos
Prof. Romina Paula García
El campo en la Ciudad
Prof. Silvia Cristina Kreutzer
De la milanesa de carne a la milanesa de soja
Lic. Miryam Gorban
Historia de la Educación en Mataderos
Prof. Maria Dolores Hermida
Fábrica Liebig: Del deguace a la gesrtion del Patrimonio Industrial
Arq. Adiana Ortea
Temas para entender el Patrimonio Rural
Arq. Carlos Moreno
Gaucho, habitante de las planicies abiertas
Prof. Laura Fernández
Liniers y Mataderos, Barrios con vivencias comunes
Prof. Lilián Edith Comesaña
Frigorífico Riosma SA, 50 años en Mataderos
José Luis Feliz
Curtiembres en el barrio de Mataderos
Claudio Salvador
Orígenes de la Fábrica El Federal
Prof. Martín Biaggini
Oscar Tavorro
Arqueología de la carne y la bebida
Marcelo N. Weissel
Karina V. Chichkoyan
" I Congreso de Historia de la Carne y sus derivados en Mataderos"
1810 - en el Bicentenario de la Revolución de Mayo - 2010
El Complejo Arquitectónico de la Administración de los Mataderos:foco fundacional del barrio de Nueva Chicago.
Arq. Carolina Scarano
El resero de la pampa a Mataderos
Museóloga Zulema Mabel Cañas
Versos: "El resero" del Payador David Tokar
El amor por Mataderos
Prof. Romina Paula García
El campo en la Ciudad
Prof. Silvia Cristina Kreutzer
De la milanesa de carne a la milanesa de soja
Lic. Miryam Gorban
Historia de la Educación en Mataderos
Prof. Maria Dolores Hermida
Fábrica Liebig: Del deguace a la gesrtion del Patrimonio Industrial
Arq. Adiana Ortea
Temas para entender el Patrimonio Rural
Arq. Carlos Moreno
Gaucho, habitante de las planicies abiertas
Prof. Laura Fernández
Liniers y Mataderos, Barrios con vivencias comunes
Prof. Lilián Edith Comesaña
Frigorífico Riosma SA, 50 años en Mataderos
José Luis Feliz
Curtiembres en el barrio de Mataderos
Claudio Salvador
Orígenes de la Fábrica El Federal
Prof. Martín Biaggini
Oscar Tavorro
Arqueología de la carne y la bebida
Marcelo N. Weissel
Karina V. Chichkoyan
APORTES INTERNACIONALES AL II CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS
Uniendo los países con quien compartimos la misma idiosincrasia gaucha, presentaron ponencias:
Prof. Lucila Maria Sgarbi Santos
Bom Jesús en Río Grande Do Sul - Brasil
" Tropeirismo e charqueadas:
Ligações entre Río Grande Do Sul/Brasil e a Argentina"
Ana Maria Villella Mozzo - Montevideo - Uruguay
Directora del Museo de la Uva y el Vino del Uruguay
"El ayer y el hoy a través de las cadenas productivas de las industrias
cárnicas y vitivinícola en el Uruguay"
Etiquetas:
Aportes Internacionales
10 de febrero de 2013
RES O NO RES PRESENTES EN EL II CONGRESO DE HISTORIA DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS
El Grupo de Teatro Res o no Res de Mataderos presente en el II Congreso de Historia y de la Carne y sus derivados en Mataderos.
Presentaron un fragmento de la Obra FUENTEVACUNA, basada en la toma del Frigorífico Lisandro de la Torre de Mataderos en 1959.
Sobre la base de la comedia dell’arte y de las mitologías el carnaval, las bufonadas cantantes y sonantes son metáfora de la integración expresada por el pueblo, los trabajadores del frigorífico y el barrio entero en esos episodios históricos.
Agradecemos a todos sus integrantes y en especial a su Director Prof. Gustavo Potenzoni
Presentaron un fragmento de la Obra FUENTEVACUNA, basada en la toma del Frigorífico Lisandro de la Torre de Mataderos en 1959.
Sobre la base de la comedia dell’arte y de las mitologías el carnaval, las bufonadas cantantes y sonantes son metáfora de la integración expresada por el pueblo, los trabajadores del frigorífico y el barrio entero en esos episodios históricos.
Agradecemos a todos sus integrantes y en especial a su Director Prof. Gustavo Potenzoni
VISITA GUIADA A MATADEROS, EN EL MARCO DEL II CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS
Vista Guiada a Mataderos:
Mercado de Liniers SA creado en 1901
Antiguo Banco de la Nación Argentina que data de 1912.
Club Atlético Nueva Chicago
Museo Criollos de los Corrales
Sudamfos SA - Empresa Química
Murales "Cuando el Patrimonio se hizó pared" Frigorifico RIOSMA SA
Restaurante "Catedral Tango"
Mercado de Liniers SA creado en 1901
Antiguo Banco de la Nación Argentina que data de 1912.
Club Atlético Nueva Chicago
Museo Criollos de los Corrales
Sudamfos SA - Empresa Química
Murales "Cuando el Patrimonio se hizó pared" Frigorifico RIOSMA SA
Restaurante "Catedral Tango"
Etiquetas:
Visitas Guiadas
LAS ESCUELAS AGRARIAS PRESENTES EN EL II CONGRESO
La Escuela Agraria Nº1 de Ramón Santamarina,
Partido de Necochea en la Provincia de Buenos Aires, participó
del II CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS,
en esta oportunidad pudieron conocer al Sr. Fernando Santamarina
descendiente directo de Ramón Santamarina fundadores de su pueblo.
Fotografia: La Secretaria de nuestra Asociación Prof. Dolores Hermida, Nuestra Presidente Mlga. Zulema Cañas, la Sra. Amalia Otero Secretaria de Cultura, Educación y Turismo del Municipio de Maipú, alumnos, docentes y artistas del Municipio de Maipú, Provincia de Buenos Aires
De esta manera nuestra Asociación Civil logro sus objetivos: unir el campo y la ciudad a través de las escuelas agrarias y rurales de país, para intercambias experiencias y que todos los alumnos tengas las mismas oportunidades.
Fotografía:
Alumnos y docentes de la Escuela Agraria Ramón Santamarina y el Sr. Fernando Santamarina
y la nuestra presidente Mlga. Zulema Cañas
La Secretaria de Cultura de Maipú de la
Provincia de Buenos AIres y los alumnos de la Escuela Normal Nº1 de
Maipú, presentes en II CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS
DERIVADOS EN MATADEROS. Fotografia: La Secretaria de nuestra Asociación Prof. Dolores Hermida, Nuestra Presidente Mlga. Zulema Cañas, la Sra. Amalia Otero Secretaria de Cultura, Educación y Turismo del Municipio de Maipú, alumnos, docentes y artistas del Municipio de Maipú, Provincia de Buenos Aires
De esta manera nuestra Asociación Civil logro sus objetivos: unir el campo y la ciudad a través de las escuelas agrarias y rurales de país, para intercambias experiencias y que todos los alumnos tengas las mismas oportunidades.
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escuelas,
II CONGRESO HISTORIA Y CARNE
II CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS
FUNDAMENTOS
Este proyecto que realizamos cada dos años tiene la intención de promover la historia del desarrollo del comercio, la industria y los derivados de la carne en el barrio porteño de Mataderos, barrio que nace en 1901 con la inauguración del Mercado Nacional de Hacienda, lo que trajo a la zona un gran desarrollo demográfico y la instalación de establecimientos derivados de la industria cárnica: frigoríficos, carnicerías, graserías, curtiembres, etc., dando la posibilidad de trabajo a muchos inmigrantes, y a la gente de campo que llegó de todo el país, quienes nos lego su idiosincrasia gaucha, la que hoy nos identifica.
Este proyecto que realizamos cada dos años tiene la intención de promover la historia del desarrollo del comercio, la industria y los derivados de la carne en el barrio porteño de Mataderos, barrio que nace en 1901 con la inauguración del Mercado Nacional de Hacienda, lo que trajo a la zona un gran desarrollo demográfico y la instalación de establecimientos derivados de la industria cárnica: frigoríficos, carnicerías, graserías, curtiembres, etc., dando la posibilidad de trabajo a muchos inmigrantes, y a la gente de campo que llegó de todo el país, quienes nos lego su idiosincrasia gaucha, la que hoy nos identifica.
Es también otra manera de
integración y participación es la relación directa con
establecimientos frigoríficos en funcionamiento, y a través de
ellos interiorizarnos de las nuevas tecnologías, calidad de
alimentos y nuevos productos que servirán de consulta para
estudiantes e interesados en esta temática.
De lo expresado anteriormente,
queremos significar que este Congreso pretende transmitir el
potencial social y económico que representan los comercios e
industrias derivadas de la carne en el Barrio de Mataderos, y
resignificar ese potencial, en los jóvenes del barrio y sus
adyacencias, en las escuelas y universidades, brindando conocimientos
para ser transmitidos a nuevas generaciones. Resignificando
un lugar de trabajo de ayer, en un ámbito de crecimiento e
investigación de hoy.
En el Salón Dorado de la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires se realizó este II Congreso, presiden la apertura del este II Congreso: La Presidente de la Asociación civil Foro de la Memoria de Mataderos, Mlga. Zulema Cañas Chaure, junto al Sr. Fernando Santamarina, Presidente del Centro de Consignatarios de Productos del País, el Dr. Roberto Arancedo, Presidente del Mercado de Liniers SA y el Dip. Cristian Ritondo, Vicepresidente 1º de la Legislatura Porteña.
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II CONGRESO HISTORIA Y CARNE
CENTENARIO DEL CENTRO DE CONSIGNATARIOS DE PRODUCTOS DEL PAIS
Octubre de 2012 - en el Marco del II Congreso de Historia y de
la carne y sus derivados en Mataderos se rindio homenaje al Centro de
Consignatarios de Productos del País en su CENTENARIO, descubren la
placa conmemorativa el Presidente del Centro de Consignatario,
Sr. Fernando Santamarina, el Presidente del Mercado de Liniers SA, Dr.
Roberto Arancedo, la presidente de la Asociación Civil Foro de la
Memoria de Mataderos Mlga. Zulema Cañas del Vicepresidente 1º de la
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires Dip. Cristian Ritondo.
EL II CONGRESO DE HISTORIA Y DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS FUE DECLARADO DE INTERES CULTURAL Y EDUCATIVO
En la apertura del II CONGRESO DE HISTORIA Y
DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS EN MATADEROS, la presidente de la Asociación
Civil Foro de la Memoria de Mataderos, Museóloga Zulema Cañas Chaure
recibe el Certificado de Declaratoria de Interés Cultural y Educativo de
la Legislatura Porteña de este Congreso.
Dip. Cristian Ritondo, Vicepresidente 1º de la Legislatura y Mlga. Zulema Cañas Chaure
Dip. Cristian Ritondo, Vicepresidente 1º de la Legislatura y Mlga. Zulema Cañas Chaure
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